猪舌头胆固醇含量高吗？

还有人吃猪舌头，长见识了

猪舌头，又称口条，肉质有嚼劲，是很多朋友喜爱的下酒菜之一，小时候过年老家杀猪时，猪头肉和猪舌头都是自家留下给喝酒的人下酒的，不过最近猪肉的身价飞涨，猪舌也跟着水涨船高了，吃的朋友也许少了很多。猪舌头的胆固醇含量高吗？从猪舌头的胆固醇含量来看，还是属于偏高范围的，每百克猪舌头的胆固醇含量为158mg，对于高胆固醇血症的朋友来说，是需要控制的，少吃为妙。除了猪舌头，鸭舌、牛舌的胆固醇含量与其相差并不多，都是高胆固醇血症和高血脂朋友需要注意的，除此之外，猪脑、猪肝等动物的肝脑部位，更是胆固醇的大户，也是需要注意的。特别是对于中老年人患有心血管相关疾病的朋友来说，一般建议每日胆固醇的摄入量控制在300mg以下为宜，对预防心血管系统疾病的发生有促进意义。关于高胆固醇血症及高血脂人群的饮食建议：限制胆固醇的摄入量。（动物的肝脑肾等）限制饱和脂肪的摄入量。（肥肉、奶油等）鸡蛋每天一个或每周4～5个。（煮、蒸）瘦肉适量1～2两。（其中的烟酸对胆固醇代谢有利）蔬菜水果天天有。（维生素C等其他营养素对调节血脂有促进意义）坚果可以吃，一定注意量。（适量有益，过犹不及，每周50g以内）主食种类选择要多样，薯类、全谷物搭配着吃更好。控制体重，增强锻炼。必要时遵循医嘱用药，降低心血管疾病发病风险。总之，对于血脂异常的朋友来说，调整饮食习惯及生活方式对降低血脂有着重要的促进意义，在没有达到用药标准时，及时进行生活方式干预是最明智的选择。谢谢阅读、希望对您有所帮助。

猪舌头在好厨子手中是一款美味，我个人就非常喜欢吃卤猪舌头，来一盘凉拌猪舌头喝着可乐简直是美滋滋。不过猪舌头虽然是美味，但是不要多吃一定要适量，因为它的胆固醇含量还是很高的。猪舌头就是我们俗称的口头，它的营养成分还是比较丰富的，有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，猪舌头还有滋阴润燥的功效，一般而言大部分人都可以食用。猪舌头和猪头肉比起来是基本没有肥肉的，口感也很好非常有劲道，这也让不少人非常喜欢吃猪舌头，不过看起来都是瘦肉的猪舌头其实里面的脂肪和胆固醇含量都是非常高的， 猪舌属内脏类，平均每100克猪舌头所含脂肪18.1克,胆固醇158毫克、这个含量算是高的了。所以高血脂，高血压，糖尿病等患者都尽量不要吃猪舌头，除了猪舌头，猪头肉、猪肝、猪大肠等食物都是高脂肪、高胆固醇的，身体胆固醇超标、血压高的人群都不建议吃。当然身体健康的人不是不能吃猪舌头等食物，但是要适量，因为长期食用高脂肪、高胆固醇含量食物的人，即使是健康的人早晚也会吃成高血脂的。不过对于一些爱吃的尤其是喜欢吃猪舌头的人来说，彻底不吃也是不现实的，比如我就是高血脂，但是实在是喜欢吃动物内脏、猪舌头、猪头肉等肉类食物，所以我偶尔也会吃上一次，但是切记一定要控制住量，病从口人这个古话是很有道理的。

猪舌俗称猪口条，因为脂肪含量适中，口感不柴不腻，非常受很多食客的欢迎，但也有很多人担心猪舌头和很多动物内脏一样，胆固醇含量过高，经常吃会增加心血管疾病风险。那么，猪舌头到底胆固醇含量高不高？能不能经常吃？猪舌头的胆固醇是高是低，主要看跟谁比，毕竟高低都是相对的。查询食物营养成分表可知，每百克猪舌头的胆固醇含量为158mg，与我们最常吃的肥瘦适中的猪肉（每百克含胆固醇80mg）比，确实是偏高的，但如果与猪的各种内脏和猪蹄比，比如猪肝含胆固醇288mg/100g，猪肺含胆固醇290mg/100g，猪肚含胆固醇165mg/100g，猪大肠含胆固醇137mg/100g，猪蹄含胆固醇192mg/100g。猪舌头胆固醇含量高低，仅与我们常吃的猪各个部位相比，总体上比猪肉是高很多，但在常见动物内脏中算中等偏下的，不算高。因此，如果你目前没有血脂异常，尤其是血胆固醇水平比较正常，又比较爱吃猪舌头，那偶尔吃几次，还是没问题的，不需要担心因为吃猪舌而胆固醇摄入超标，影响身体健康。但如果你已经有高胆固醇血症，因为身体胆固醇代谢调节能力变差，还是尽量少吃猪舌头和各种动物内脏，想吃猪肉，就以猪瘦肉为主即可。

感谢邀请。 很多朋友都喜欢吃猪舌头，猪舌头质感脆而嫩，美味多汁，我们经常可在凉卤、烤肉中吃到很多动物舌。猪舌头可能经常是爷爷的下酒菜，宴席的开胃餐。但在吃这道美味的同时，我们又考虑到，动物舌头，耳朵，鼻子，内脏啥的，是不是胆固醇都挺高的？那咱们如果是高血脂，还能吃吗？ 猪舌头的胆固醇含量的确不算低，100g猪舌头含158mg胆固醇，不宜多吃，推荐猪舌头一次性摄入在30g左右，因为我们还要搭配其他红肉、禽肉、鱼虾等食物，这些食物胆固醇加起来也不算低了。如果偶尔吃多了也不要太过紧张，只要不要频繁为之便无所谓。其实适当摄入猪舌头是不错的选择，它的营养还是相当丰富的，如富含丰富的优质蛋白，一定量的钙质，血红素铁的含量也不低，有助预防缺铁性贫血。其中还有丰富的锌元素、磷元素，锌元素是重要的生命元素之一，锌元素的缺乏会导致神经、皮肤问题，生长发育缓慢，甚至异食癖等严重问题。另外猪舌头中含有丰富钾元素、硒元素。 其实并不是只要多吃胆固醇高的食物就一定会出现高血脂症状，高胆固醇血症和多方面因素都有关联，如遗传、长期的饮食习惯，生活习惯，运动习惯等。胆固醇还分为内源性和外源性两种，内源性胆固醇是我们自身合成分泌的，占总胆固醇的80%，外源性从食物中摄取的胆固醇占20%，还会随着摄入量的增加而不断降低吸收量，但虽然外源性胆固醇对总胆固醇影响较小，我们也不能忽略那小部分对血脂的影响，特别是类似高热高脂又高胆固醇的动物内脏食物，最好还是少吃为宜，长期如此它们不仅可能升高胆固醇含量，还可能升高甘油三酯含量，加重高血脂。 食物的烹饪方式也较为重要，如凉卤的猪舌头总是会添加较高的食盐，但长期摄入高盐食物可能会升高血压，增加更多心脑血管疾病的发病几率。一些动物内脏类食物可能会有油炸、红烧、火锅、钵钵鸡、麻辣烫等形式，油脂含量剧增，本来热量、脂肪含量并不低，如此一来又翻个几倍，吃了血脂不慢慢升高都难。可多用清淡一些的方式烹饪，如烧什锦、干烤、清炒等都是更好的选择、